1. 破乳作用：通过特殊设计的分子结构，与废水中的乳化油滴接触后能改变油水界面张力和界面性质，破坏原有的稳定乳化状态。
2. 油珠聚结：促使微小的分散油滴相互聚集形成较大的油珠，便于后续的固液分离操作（如沉淀或浮选）。
3. 电荷中和：对于带有电荷的乳状液，该破乳剂可进行电荷中和反应，消除油滴间的静电稳定性，进一步促进油水分层。

在实际应用过程中，需要根据洗涤废水的具体成分、浓度、pH值以及乳化程度等因素，进行实验室小试以确定最佳的添加量和使用条件，并结合其他污水处理技术（如混凝沉淀、气浮、生化处理等），确保经过处理后的废水达到环保排放标准的要求。