切削液废水破乳剂的工作原理主要包括：

1. 破乳作用：利用其特殊的分子结构和极性基团，能够吸附到油水界面上，改变界面张力和界面性质，使稳定的乳状液被破坏。
2. 油珠聚结：促使微小分散的油滴相互凝聚成较大的油粒，增加油粒的密度，便于通过重力沉降或气浮等方式实现固液分离。
3. 电荷中和：对于带有电荷的乳化液，该破乳剂可以发挥电荷中和效应，消除油滴间的静电稳定作用，促进油水分层。